匂山人の　ジンワリ　ニンマリ

　1月1日（木）

　夕べ遅くに嫁の友人（オカチャン）が我が家に遊びに来た。年が明けたら一緒に初詣に行こうと云う約束をしていたからだ。
その為、私は一昨日に買い物を済ませ、昨日の朝からセッセとおせち料理を作っていたのだが・・・。
料理しながら酒を只管飲んでいたもんだから、まんまと酔っ払っちゃって、せっかく訪ねてくれたオカチャンに料理を振舞うのを忘れてしまった。しかし、嫁の運転で、なんとか初詣（大宮の氷川神社）にだけは行けた。たぶん千鳥足だったのだろう？？。
　そうして今朝はゆっくり起き出し、昨夜を反省しながら、家族だけでおせち料理を抓んだ。また酒を飲みだす私に、嫁はスッカリ呆れ顔だ。

　今年は鰤が高かった。数の子もイクラも高かった。不思議と鮪は昨年より安かったかな。
兎に角、年々おせち料理の材料は値上がりしている。もう10年近くもおせち料理を手作りしているからその辺の事には敏感である。そして、既に出来上がっているおせち料理の値段も年々高いし、味がきつ過ぎて食えたものではない。自分の作る伊達巻やら栗きんとん、煮豆は、そりゃあできあいよりは日持ちはしないが、段違いに美味いし、何しろ安心である。流石に蒲鉾だけは手作りできなかったが・・・今お汁粉用の小豆だって炊いている。これはその合間のブログである。
料理人たるモノ、年の初め、おせち料理は力を入れて作るべきであると私は思っている。今年も一年、多いに料理に携わって行こうと思う。

　※公開が遅いので、ホントは後書きしてんじゃねーかと疑われていますが、その通り。でも、書き出して保存したままと云うケエスが多いかな。書く事を忘れない様に、ちょっとずつ記録しておいて、後で纏めて公開しています。ご了承下さい。