お刺身盛り ― 2009年02月07日 20:57

2月7日(土)
流行と云うか、実は『40肩』になってしまった。
会社に30代後半、40代前半の同年代が数名いるが、最近、肩に違和感があると云う話をよく耳にしていたところだったら・・・
先週辺りから私も、どうも肩の上げ下げが億劫だったり、ちょっと捻ったり、力を入れると痛かったりで、職業柄、いよいよ作業に支障をきたしてしまってはと思うほどにまでなってしまったので、近所の整形外科に行ってみたところ、「所謂、40肩でしょうね」と云う診断結果。
で、これから通院生活になっちゃうみたいである。
レントゲンではなんの異常も認められないが、間接部に炎症があるのでそんな症状があるのでしょうと云う事だ。40肩は、時期がくればきっと直るそうで、冷やすより温めた方が治療に効果的だそうだ。入浴剤を入れたお風呂や温泉に浸かるのは好いらしい。
通院では、電気で肩を温め、電気でコリをとると言った、所謂リハビリ治療を行う訳である。周りはおじいちゃん、おばあちゃんばっかりだ。
正直、ショックである。
40歳にはまだ若干年あるし、今まで運動も結構頑張ってきた方である。それなのに、早めの中年病を抱えてしまうとは、情けなや・・・
ショックな診断後に、久しぶりに前に住んでいた方面へ用事があったので魚市場に寄った。
相変わらず、鮃が安かったのでゲット。
晩にお刺身を盛り合わせた。
鮪、鮃、鯵、イカ、タコと云ったラインナップ。手切りのツマは手間だが食べると、やはり一味違うね。カミサンも大好きなので、かつら剥きに励んだら、肩が凝ってしまって40肩に悪影響。
明日からゆっくり休めないと。
流行と云うか、実は『40肩』になってしまった。
会社に30代後半、40代前半の同年代が数名いるが、最近、肩に違和感があると云う話をよく耳にしていたところだったら・・・
先週辺りから私も、どうも肩の上げ下げが億劫だったり、ちょっと捻ったり、力を入れると痛かったりで、職業柄、いよいよ作業に支障をきたしてしまってはと思うほどにまでなってしまったので、近所の整形外科に行ってみたところ、「所謂、40肩でしょうね」と云う診断結果。
で、これから通院生活になっちゃうみたいである。
レントゲンではなんの異常も認められないが、間接部に炎症があるのでそんな症状があるのでしょうと云う事だ。40肩は、時期がくればきっと直るそうで、冷やすより温めた方が治療に効果的だそうだ。入浴剤を入れたお風呂や温泉に浸かるのは好いらしい。
通院では、電気で肩を温め、電気でコリをとると言った、所謂リハビリ治療を行う訳である。周りはおじいちゃん、おばあちゃんばっかりだ。
正直、ショックである。
40歳にはまだ若干年あるし、今まで運動も結構頑張ってきた方である。それなのに、早めの中年病を抱えてしまうとは、情けなや・・・
ショックな診断後に、久しぶりに前に住んでいた方面へ用事があったので魚市場に寄った。
相変わらず、鮃が安かったのでゲット。
晩にお刺身を盛り合わせた。
鮪、鮃、鯵、イカ、タコと云ったラインナップ。手切りのツマは手間だが食べると、やはり一味違うね。カミサンも大好きなので、かつら剥きに励んだら、肩が凝ってしまって40肩に悪影響。
明日からゆっくり休めないと。
欧風ロシア料理ストロバヤ ― 2009年02月13日 23:35

2月13日(金)
13日の金曜日もなんのその。ぜんぜん気にせず、会社仲間と浅草で親睦会をした。冬の定番、お待ちかねロシア料理である。
と思ったら、今日は温かくて、お店の方がエアコンの設定にあくせくしていた。「暑かったら仰って下さい」とか「寒くないですか?」とか、気配りのよくできた印象の好いお店で、まずは○。
店内も清潔で品があって、客層もよし。
でもって肝心のお料理は、見た目、味のバランス、品数と分量のバランスどれも完璧、素晴らしいコース料理だった。こんな順である。
スモークサーモンのサラダ仕立て~ピロシキ~(手作りパン)~オードブル(キッシュロレーヌ、テリーヌ2品:蟹と白魚のすり身のテリーヌ、野菜のゼリー寄せ)~つぼ焼き(きのこメイン)~キャベツロール~デザート(クリームブリュレ)、珈琲か紅茶付き 以上
この内容、このボリュームで一人5000円は良心的な価格である。飲み物も、ワイン以外にも色々あり、ハイネケンの生が非常に美味かった。
電話で予約する時に、今会の幹事が厚かましくも、本日のデザートをクリームブリュレにしてもらえないかなどと言ったら、本当にその無理を聞いてくれ、我々だけ、コースの閉めがクリームブリュレだった。
実は、このお店の人気デザートを、我々は事前にホームページで確認していたのである。そこでクリームブリュレが上位ランキングだったと云う訳。
帰り際に「お気遣いありがとう御座いました」と店員さんに言うと、
「最近はクリームブリュレはあまり出していなかったんですよ」との事だった。
どうしてだろう、美味しいのにと思ったが、店内の本棚に料理本がズラリ、デザート本もズラリ並んでいたので察知した。
きっと勉強熱心でサービス心旺盛なシェフのお店なんだろう。そしてお客の声を聞き入れる謙虚なお店だ。
久しぶりにパーフェクトなお店で食事ができ、我々全員上機嫌、私も紹介した甲斐があった。
浅草には、有名、老舗ロシヤ料理店が数店あるが、私はこのお店に十数年前から来たいと思っていたのである。何故なら、私が20歳代で初めて食べて感動したロシア料理店のシェフが、このお店で修行をしたと云う事だったからである。
因みにそのお店は、埼玉県の川口にある「スタルカ」と云うお店である。
浅草のストロバヤも川口のスタルカもとてもお勧めのお店だ。どちらのお店もただのロシア料理ではなく、欧風ロシア料理店である。だからロシアの定番メニューは勿論美味いが、それ以外の前菜、デザートも抜群に綺麗で品がある。機会があったら是非どうぞ。
13日の金曜日もなんのその。ぜんぜん気にせず、会社仲間と浅草で親睦会をした。冬の定番、お待ちかねロシア料理である。
と思ったら、今日は温かくて、お店の方がエアコンの設定にあくせくしていた。「暑かったら仰って下さい」とか「寒くないですか?」とか、気配りのよくできた印象の好いお店で、まずは○。
店内も清潔で品があって、客層もよし。
でもって肝心のお料理は、見た目、味のバランス、品数と分量のバランスどれも完璧、素晴らしいコース料理だった。こんな順である。
スモークサーモンのサラダ仕立て~ピロシキ~(手作りパン)~オードブル(キッシュロレーヌ、テリーヌ2品:蟹と白魚のすり身のテリーヌ、野菜のゼリー寄せ)~つぼ焼き(きのこメイン)~キャベツロール~デザート(クリームブリュレ)、珈琲か紅茶付き 以上
この内容、このボリュームで一人5000円は良心的な価格である。飲み物も、ワイン以外にも色々あり、ハイネケンの生が非常に美味かった。
電話で予約する時に、今会の幹事が厚かましくも、本日のデザートをクリームブリュレにしてもらえないかなどと言ったら、本当にその無理を聞いてくれ、我々だけ、コースの閉めがクリームブリュレだった。
実は、このお店の人気デザートを、我々は事前にホームページで確認していたのである。そこでクリームブリュレが上位ランキングだったと云う訳。
帰り際に「お気遣いありがとう御座いました」と店員さんに言うと、
「最近はクリームブリュレはあまり出していなかったんですよ」との事だった。
どうしてだろう、美味しいのにと思ったが、店内の本棚に料理本がズラリ、デザート本もズラリ並んでいたので察知した。
きっと勉強熱心でサービス心旺盛なシェフのお店なんだろう。そしてお客の声を聞き入れる謙虚なお店だ。
久しぶりにパーフェクトなお店で食事ができ、我々全員上機嫌、私も紹介した甲斐があった。
浅草には、有名、老舗ロシヤ料理店が数店あるが、私はこのお店に十数年前から来たいと思っていたのである。何故なら、私が20歳代で初めて食べて感動したロシア料理店のシェフが、このお店で修行をしたと云う事だったからである。
因みにそのお店は、埼玉県の川口にある「スタルカ」と云うお店である。
浅草のストロバヤも川口のスタルカもとてもお勧めのお店だ。どちらのお店もただのロシア料理ではなく、欧風ロシア料理店である。だからロシアの定番メニューは勿論美味いが、それ以外の前菜、デザートも抜群に綺麗で品がある。機会があったら是非どうぞ。
キッシュロレーヌ ― 2009年02月21日 11:50

2月20日(金)
先日浅草の欧風ロシア料理店で食べたキッシュロレーヌが美味しかったもので、我が家でも作ってみた。
具はベーコン、玉葱、ほうれん草などがオーソドクスな様だが、今回はブロッコリーと湯剥きしたミニトマトなぞを入れてみた。
パイ生地までは手作りする時間がなかったので、冷凍の既成パイ生地を伸ばして、型にあてがい予めオーブンで焼いて置く。
その上に、炒めておいた具と、卵、クリーム、チーズを混ぜあわせ流し入れ、再びオーブンで焼きあげる。
キッシュは冷めても食えるが、やはり焼きたての方が美味しいと思う。
今夜は他に蟹トマトクリームスパゲッティーをメインに、コーンクリームスープ、南瓜サラダなどを付け合せてみた。
仕事から帰宅してコレだけ作るのは結構大変だ。でも好きなのでやめられない。どこまで手を掛けるかはその日の疲れ度次第だが、比較的週末は頑張っちゃう事が多いかな。
先日浅草の欧風ロシア料理店で食べたキッシュロレーヌが美味しかったもので、我が家でも作ってみた。
具はベーコン、玉葱、ほうれん草などがオーソドクスな様だが、今回はブロッコリーと湯剥きしたミニトマトなぞを入れてみた。
パイ生地までは手作りする時間がなかったので、冷凍の既成パイ生地を伸ばして、型にあてがい予めオーブンで焼いて置く。
その上に、炒めておいた具と、卵、クリーム、チーズを混ぜあわせ流し入れ、再びオーブンで焼きあげる。
キッシュは冷めても食えるが、やはり焼きたての方が美味しいと思う。
今夜は他に蟹トマトクリームスパゲッティーをメインに、コーンクリームスープ、南瓜サラダなどを付け合せてみた。
仕事から帰宅してコレだけ作るのは結構大変だ。でも好きなのでやめられない。どこまで手を掛けるかはその日の疲れ度次第だが、比較的週末は頑張っちゃう事が多いかな。
手作り春巻き ― 2009年02月23日 23:00

2月23日(月)
今夜は手作り春巻きを揚げてみた。
本当にマメな男だとよく言われるが、自分でもそう思う。
しかも春巻きの中身は2種類。
オーソドクスな挽肉、韮、もやし、椎茸バージョンと、白身魚すり身、叩いた海老、葱、生姜バージョン。
他に海鮮五目おこげ(おこげは既製品。レンジアップするとアラ不思議、揚げたように高温になるyoukiのおこげ)、中華コーンスープ、壬生菜、水菜のサラダなどを添えた。
今夜は手作り春巻きを揚げてみた。
本当にマメな男だとよく言われるが、自分でもそう思う。
しかも春巻きの中身は2種類。
オーソドクスな挽肉、韮、もやし、椎茸バージョンと、白身魚すり身、叩いた海老、葱、生姜バージョン。
他に海鮮五目おこげ(おこげは既製品。レンジアップするとアラ不思議、揚げたように高温になるyoukiのおこげ)、中華コーンスープ、壬生菜、水菜のサラダなどを添えた。
やっと我が家に神様がやって来た! ― 2009年02月28日 12:24

2月28日(土)
昨年引っ越して以来、和室に神様を祀りたく、儀式をしてもらおうと、吉日を狙って大宮の氷川神社の神主さんに出張調整をしてもらっていたのだが、この度やっとそれが叶った。
昨年末に予約を入れてやっとである。流石は初詣参拝客数が全国で9番目(お寺も入れて9番目だそうだ。年々増え続けているらしい)に多いと云う実績を持つ神社である。
氷川神社は神主さんが二十数名もおり、殆どが通いなんだそうだ。
因みに今回我が家に来てくださった神主さんは神社に住み込みだそうだ。
最近では神主になりたくて入門してくる人が多いそうである。私の知らない世界だが、そう云う職業もあったんだな。今、私が社会に出る前の若人だったならば、もしかするとそんな道も考えていたかも知れないな。
私の実家が数十年前にやはり神棚を祀った時、来てくださった神主さんが
「この子は将来右目が悪くなり易いから、今のうちに小魚などを食べさせるように・・・」
と幼少の私を見て、両親に警告して帰ったのをよく覚えている。
神主さんと云うのはそんな能力が付いちゃうものなのか、今回私は聞いてみたところ、そんな能力は全くありませんだと。
寧ろ、そうした能力があって何かが見えても、それを本人達に告げるような事はしないものだそうだ。神主さんの忠告なら一般の我々は深く信じてしまいますもんね。
そう考えると、あの実家に来た神主は、胡散臭いな。ま、もう生きてないだろうし、どうでもいいけど。
でも、あの言葉を信用して、私も一時必死であまり好きでない小魚を食べた記憶があるから、少々被害を受けているのだ。
さいたま市は神社が少ないので、我が家のエリアだとやっぱり武蔵一宮氷川神社が氏神様となるようである。
もう少し浦和寄りになると、以前ブログでも紹介したが、兎がトレードマークの調神社と云う事になるらしい。
ま、人気の神社はなかなか予約が取れないと云う事だ。
因みに今日は大安で、結婚式も4件入っているそうだ。
私達家族は、建ってしまってから現家を購入したもので、地鎮祭とか棟上式とか、そう云った家を建てる際に神様が関わる儀式に全て出席していない。なので非常に気掛かりだったのだが、コレで安心。
序に全部屋「屋払い」までお願いしちゃったりして。
風水的に我が家のキッチン方位は荒神様を祀った方が好いとドクターコパの本に書いてあったので、荒神札も購入し、既にお祀りしている。これは火災除けである。私は職業柄キッチン大切だからと云うのもある。
この儀式には、酒、米、水、塩の他、こちらで用意するものがたくさんある。旬の野菜、果物をそれぞれ2~3種5~6品、ワカメ、昆布に尾頭付の魚(鯛がオーソドクス)、それから勿論生の榊である。
全て昨日の内に用意して準備万端望んだら、神主さんも感心していた。「一般の家庭でコレだけ大きな鯛をご用意されるのは珍しいです」と言われたが、「職業柄、捌くのが得意なので」と応えたら納得していた。
鯛は後で刺身と鯛飯にでもしようと思う。
昨年引っ越して以来、和室に神様を祀りたく、儀式をしてもらおうと、吉日を狙って大宮の氷川神社の神主さんに出張調整をしてもらっていたのだが、この度やっとそれが叶った。
昨年末に予約を入れてやっとである。流石は初詣参拝客数が全国で9番目(お寺も入れて9番目だそうだ。年々増え続けているらしい)に多いと云う実績を持つ神社である。
氷川神社は神主さんが二十数名もおり、殆どが通いなんだそうだ。
因みに今回我が家に来てくださった神主さんは神社に住み込みだそうだ。
最近では神主になりたくて入門してくる人が多いそうである。私の知らない世界だが、そう云う職業もあったんだな。今、私が社会に出る前の若人だったならば、もしかするとそんな道も考えていたかも知れないな。
私の実家が数十年前にやはり神棚を祀った時、来てくださった神主さんが
「この子は将来右目が悪くなり易いから、今のうちに小魚などを食べさせるように・・・」
と幼少の私を見て、両親に警告して帰ったのをよく覚えている。
神主さんと云うのはそんな能力が付いちゃうものなのか、今回私は聞いてみたところ、そんな能力は全くありませんだと。
寧ろ、そうした能力があって何かが見えても、それを本人達に告げるような事はしないものだそうだ。神主さんの忠告なら一般の我々は深く信じてしまいますもんね。
そう考えると、あの実家に来た神主は、胡散臭いな。ま、もう生きてないだろうし、どうでもいいけど。
でも、あの言葉を信用して、私も一時必死であまり好きでない小魚を食べた記憶があるから、少々被害を受けているのだ。
さいたま市は神社が少ないので、我が家のエリアだとやっぱり武蔵一宮氷川神社が氏神様となるようである。
もう少し浦和寄りになると、以前ブログでも紹介したが、兎がトレードマークの調神社と云う事になるらしい。
ま、人気の神社はなかなか予約が取れないと云う事だ。
因みに今日は大安で、結婚式も4件入っているそうだ。
私達家族は、建ってしまってから現家を購入したもので、地鎮祭とか棟上式とか、そう云った家を建てる際に神様が関わる儀式に全て出席していない。なので非常に気掛かりだったのだが、コレで安心。
序に全部屋「屋払い」までお願いしちゃったりして。
風水的に我が家のキッチン方位は荒神様を祀った方が好いとドクターコパの本に書いてあったので、荒神札も購入し、既にお祀りしている。これは火災除けである。私は職業柄キッチン大切だからと云うのもある。
この儀式には、酒、米、水、塩の他、こちらで用意するものがたくさんある。旬の野菜、果物をそれぞれ2~3種5~6品、ワカメ、昆布に尾頭付の魚(鯛がオーソドクス)、それから勿論生の榊である。
全て昨日の内に用意して準備万端望んだら、神主さんも感心していた。「一般の家庭でコレだけ大きな鯛をご用意されるのは珍しいです」と言われたが、「職業柄、捌くのが得意なので」と応えたら納得していた。
鯛は後で刺身と鯛飯にでもしようと思う。
加山又造展 ― 2009年02月28日 19:38

2月28日(土)
午前中に神棚を祀り、午後、国立新美術館へ加山又造展を見に家族で出かけた。
正直言って、加山又造さんって全く知らなかったのだが、パートさんからタダ券をいただいたので、行って見ようと云う事になった。
我が家から乃木坂駅までは相当時間が掛かるが、まあ、私も妻も普段近くまで通勤しているから定期券があるし、娘は今、電車に乗るのが楽しくてしょうがない時期と云うのもあって赴く事に。
そんな簡単な気持ちで行った美術展だったのだが、作品を見て惚れてしまった。私の好みも若干変わってきているからなのだろうけど、兎に角美しい作品が多くてウットリ。
迷わず作品集と、我が家の和室に合いそうなポストカードなどをゲットし、ウキウキで帰宅。
さて、鯛めし作るぞ!
午前中に神棚を祀り、午後、国立新美術館へ加山又造展を見に家族で出かけた。
正直言って、加山又造さんって全く知らなかったのだが、パートさんからタダ券をいただいたので、行って見ようと云う事になった。
我が家から乃木坂駅までは相当時間が掛かるが、まあ、私も妻も普段近くまで通勤しているから定期券があるし、娘は今、電車に乗るのが楽しくてしょうがない時期と云うのもあって赴く事に。
そんな簡単な気持ちで行った美術展だったのだが、作品を見て惚れてしまった。私の好みも若干変わってきているからなのだろうけど、兎に角美しい作品が多くてウットリ。
迷わず作品集と、我が家の和室に合いそうなポストカードなどをゲットし、ウキウキで帰宅。
さて、鯛めし作るぞ!
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