匂山人の　ジンワリ　ニンマリ

　11月15日（土）

　久しぶりに行った魚屋に、程好いサイズの鮃が安値で並んでいたのでゲット。夏の鮃はどうも刺身にゃあ向かないと思うが、そろそろ料理法を考えずともオールマイティーに美味しくいただける季節だ。
　早速5枚におろし、明日はシャブシャブで、今夜はロティ。
バターをタップリ溶かしてアロゼしながらこんがり色よく焼きあげ、レモンを絞っていただきました。付け合せは焼き南瓜、焼きトマト、青梗菜のソテー。
他に、ローストビーフ、トマトリゾット、オニオンスープなどを作って、一足速いクリスマスってな感じでした。